Το 1957 οι μεγάλες εφημερίδες της εποχής περιέγραφαν την ανέγερση ενός μύθου, του Athens Hilton. Αναπτύχθηκε μέσα σε 17 χιλ. τετραγωνικά μέτρα στην κοιλάδα του Ιλισού (το τελευταίο ελεύθερο κομμάτι της κοιλάδας που κατέβαινε μέχρι τη σημερινή Μιχαλακοπούλου) και αποτέλεσε τον καλύτερο πρεσβευτή της χώρας στην τουριστική ελίτ του κόσμου.
Τα εγκαίνια του ξενοδοχείου έγιναν στις 20 Απριλίου του 1963 με τριήμερες εορταστικές εκδηλώσεις, παρουσία του ίδιου του Κόνραντ Χίλτον ο οποίος είχε δηλώσει χαρακτηριστικά: «Συμφωνώ με όσους πιστεύουν ότι το ξενοδοχείο Hilton Αθηνών είναι το ωραιότερο Hilton του κόσμου». Παρόντες επίσης ο Κωνσταντίνος Καραμανλής, ο Αριστοτέλης Ωνάσης και ο Φρανκ Σινάτρα. Ο λόγος για το κτήριο που κόστισε 15 εκατομμύρια δολάρια και ξεκίνησε να σχεδιάζεται το 1958 από το σπουδαίο αρχιτέκτονα Εμμανουήλ Βουρέκα σε συνεργασία με τους Προκόπη Βασιλειάδη, Σπύρο Στάικο και Αντώνη Γεωργιάδη.
Περιλαμβάνει δωμάτια με συνολικά 960 κλίνες, αίθουσες χορού, εστιατόρια, καταστήματα, θέσεις στάθμευσης, πισίνα και αναψυχή στην ταράτσα. Το κτήριο οργανώθηκε με ξεκάθαρο τρόπο, αφού όλες οι κοινόχρηστες λειτουργίες συγκεντρώθηκαν στο χαμηλό ισόγειο (εκτός από το νυχτερινό κέντρο του τελευταίου ορόφου, το σημερινό προαναφερθέν Galaxy Bar) που λειτουργεί ως βάση για τον πολυώροφο όγκο των δωματίων.
Αυτό το κόσμημα, που φιλοξένησε τον Άντονι Κουίν, τον Ίγκμαρ Μπέργκμαν μέχρι τη Σίρλεϊ Μπάσεϊ, αλλάζει ιδιοκτήτη αφού είναι σε εξέλιξη ο διαγωνισμός. Εταιρείες παγκοσμίου φήμης με επικεφαλής τον Έλληνα εφοπλιστή και ιδιοκτήτη του «Costa Navarino» Αχιλλέα Κωνσταντακόπουλο, τον Αμερικανό Τζέφρι Χάινς και τον τέταρτο πλουσιότερο Τούρκο Φερίτ Σαχένκ, θα διασταυρώσουν τα ξίφη τους.
